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立春就要吃春饼 春饼的做法介绍

2020-03-16

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文章导读今天是月号,立春。立春要吃什么呢?当然是吃春饼。春饼又叫荷叶饼、薄饼,是一种烙得很薄的面饼。是中国的传统美食。它的材料简单,制作方便,口感柔韧耐嚼,吃法也有很多种,卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。下面就为您介绍春饼的做法。  今天是月号,立春。立春要吃什么呢?当然是吃春饼。春饼又叫荷叶饼、薄饼,是一种烙得很薄的面饼。是中国的传统美食。它的材料简单,制作方便,口感柔韧耐嚼,吃法也有很多种,卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。下面就为您介绍春饼的做法。  制作材料:  .面粉克,开水克,冷水克,植物油少许。  .配菜根据个人喜好随意,如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。  制作过程:  饼胚  .将面粉加入开水搅拌成散面团状,分次加入冷水,用手揉成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜放在室温下静置分钟。  .将醒好的面团取出切下一块,撒干面粉稍微揉一下,搓成长条,用刀分成约克重的小面块。将小面块压成小面饼,在面饼上刷一层油备用。  .取两个小面块,将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为厘米的薄饼。

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