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做水晶肘花放什么调料

2020-03-24

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一、水晶肘花简介 二、做水晶肘花放什么调料 三、水晶肘花的常见做法四、水晶肘花的食物相克知识水晶肘花简介水晶肘花是一道色香味俱全的传统名肴属于鲁菜系。水晶肘洁白晶莹味鲜香有味。猪肘子带皮刮洗干净切厘米见方的块用沸水焯过锅中加水和葱、姜、花椒袋烧开放入猪肘块用微火将其炖烂捞出肘块和料袋汤中加盐、味精调味待汤将凝固时将猪肘块轻轻放入冷却即成食用时蘸大蒜泥。做水晶肘花放什么调料、肘子先用刀刮去肉皮上脏物焯水后洗净。、肉皮也用刀刮去肉皮上脏物然后择去皮毛入凉水锅焯水焯水后洗净留出几块方形的其余都切成细条。、将肘子放入锅中加入热水小火炖煮至用筷子能叉动时放入适量的盐继续炖至熟烂捞出。、将切好的肉皮放入锅中继续小火炖了分钟至肉皮熟烂汤粘稠关火。、将炖熟的肘子放入容器中两边没有肉皮的地方都补齐肉皮然后将肉用筷子扒拉开再浇上汤自然凉或放冰箱凉都可以。、调三合油。、将冻好的水晶肘子扣出切薄片蘸料就可以了。水晶肘花的常见做法水晶肘花做法 一、一定选猪前肘骨头小肉相对嫩用火燎去猪毛让肉皮更紧烫掉血水入锅开始炖。、用刀沿着骨头剔骨一定要煮透不然剔骨很难骨头上的肉当时就可以边做边吃贴骨肉是最好吃的。、肘子剔好备用。、用手把肘子卷起来。、用锡纸包上锡纸比较硬包上后两头拧紧就会定型。、这样等肉汤凝成肉冻很容易定型很容易做基本无难度我用绳子绑永远定型不太好用了锡纸以后定型整齐多了。、过夜后肘子定型。、酱汁做法。、切成薄片沾料就完成啦。水晶肘花做法 二、肘子先用刀刮去肉皮上脏物入凉水锅焯水焯水后洗净。、入凉水锅焯水焯水后洗净留出几块方形的其余都切成细条。、将肘子放入锅中加入热水然后将葱姜花椒大料香叶放入料盒里一起放入锅中。、将切好的肉皮放入锅中继续小火炖了分钟至肉皮熟烂汤粘稠关火。、将炖熟的肘子放入容器中两边没有肉皮的地方都补齐肉皮然后将肉用筷子扒拉开。、小蝶里加入海天添丁甜醋勺海天零添加头道酱油勺香油数滴调匀。、将冻好的水晶肘子扣出切薄片蘸料就可以了。清爽、劲道、味美。水晶肘花做法 三、所需材料肉皮、五花肉。、先把五花肉洗净。放入少许盐和料酒反复搓揉。、用这个空档时间我们把肉皮洗净去毛用刀刮去油脂。、把一长条五花肉放在肉皮边上紧紧卷起。、卷起后用绳子或马莲草扎紧。、入清水锅里水开焯分钟。、电压力锅放入水、葱段、大料、花椒、姜片、生抽、老抽、鸡精和少许冰糖、盐。、压力锅里面的调料都放好搅拌一下放入卷好的肉皮卷。、电压力锅做好放完气拿出稍微凉一下。、用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏小时。、吃时切成片码放在盘中粘上调料汁即可。、这是道不错的下酒菜。水晶肘花的食物相克知识无

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