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教你糖醋莲白怎么做几个步骤快速学会

2020-03-24

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糖醋莲白是一道色香味俱全的传统名菜。此菜甜酸脆嫩。莲花白(圆白菜)切成厘米见方的菱形片,洗净。炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下莲花白、盐、白糖,快速翻炒至莲花白断生后放味精、醋,炒散至匀,起锅装盘即可。制作材料糖醋莲白糖醋莲白张主料:圆白菜克辅料:调料:白砂糖克醋克盐克味精克色拉油克制作步骤编辑.把莲花白洗净,切成小三角状,红辣椒切成.厘米状.将白糖、醋、盐、咸酱油、味精、湿淀粉放入碗中调成碗芡。.炒锅上旺火,锅热下油。.下辣椒炸.辣椒变色后迅速倒下莲花白急速翻炒.熟时倒入碗芡。.少时,出锅装盘注意:注意糖醋比例,方显出糖醋味恰到好处。勾芡用碗芡,以保味准。小贴士最好用猪油,香些。爱吃酸的还可以多下些醋。爱吃麻辣的可以现在下些花椒油。工艺提示圆白菜又称卷心菜菜品口感

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