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新款蛋糕:巧克力乳酪蛋糕

2020-03-24

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很多喜欢吃巧克力的朋友都会喜欢吃乳酪,因此,小编特地搜罗了网上最流行的巧克力乳酪蛋糕,不仅样子吸引,而且味道一流喔。想做给心爱的人食用,是一流的首选呀。

材料 小麦面粉 38克  可可粉适量  鸡蛋1个  杏仁适量调料  黑巧克力65克  奶酪125克  白糖145克 香草半根

新款蛋糕:巧克力乳酪蛋糕

巧克力乳酪蛋糕的做法

1、巧克力和黄油稍微切切碎,然后隔水加热到融化。然后稍微等凉,但是不要等巧克力和黄油凝固了

2、鸡蛋70克糖一起打发,然后分两次加入剩下糖,每次都打发到均匀

3、奶酪与50克糖、香草里的髓一起打发

4、将步骤1里做好的巧克力黄油缓慢倒入步骤2的鸡蛋里,边倒边用电动打蛋器搅拌。然后筛入面粉,搅拌均匀

5、圆模刷黄油,撒上层面粉,然后拍掉多余的面粉

6、倒入步骤4里做好的巧克力层,再小心抹上步骤3里做的奶酪

7、拿把叉子,将下面的巧克力翻滚上来,同时左手转动模具,如此将整个蛋糕搅动一遍,像做大理石蛋糕一样

8、最后将表面刷平。放入预热好的烤箱,150度,30分钟。蛋糕稍等凉后脱模,放在盘子上,盖上锡纸,冰箱里放置一晚

9、取适量奶油霜,加入适量可可粉。(可可粉多,巧克力味重,颜色深,相反则味淡,颜色浅。不给也可以,这个看喜好。)

10、将做好的奶油霜抹在蛋糕上面和侧面

11、撒上巧克力碎。

12、奶油霜放入挤花筒,用合适的嘴,在蛋糕上挤出些小花来。(注意挤花之前,先用手指将要挤花位置上的巧克力碎扒开,这样挤的花能喝下面刷的奶油霜粘在一起。)再摆上杏仁或者榛子做装饰,即可

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